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Greifswald 10 to 12 January

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Main purpose walk on 11 January with Eckehard Heiber, Empor Berlin.

Vegan cinnamon stars

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Recommended by “PINK – Aktiv gegen Brustkrebs”, which of course means they contain no refined sugar.

Once I start making them, I will translate as I go along.

Gesund naschen in der Vorweihnachtszeit
Was wäre die Weihnachtszeit ohne selbstgemachte Plätzchen?! Da wir im PINK!-Team selbst große Naschkatzen sind, möchten wir Ihnen ein ganz besonderes Rezept vorstellen, das beweist, dass Plätzchen nicht immer kalorienreiche Fett- und Zuckerbomben sein müssen. Es ist vegan, kommt ohne Haushaltszucker aus und weil die Plätzchen nicht gebacken werden müssen, sparen Sie bei der Zubereitung auch noch jede Menge Zeit.

Rezept für vegane Zimtsterne (ohne Backen)

 Zutaten:

  • 300 g Datteln
  • 1 kleiner Apfel (gerieben)
  • eine Prise Salz
  • 250 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 280 g Hafermehl
  • Zimt
     

Zutaten für die Glasur:

  • 3 EL geschmolzene Kakaobutter oder Kokosöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1-2 TL Ahornsirup
  • 3 EL Kokosraspeln

Zubereitung:

  • Geben Sie die Datteln mit dem geriebenen Apfel und einer Prise Salz in einen Mixer.
  • Pürieren Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Vermengen Sie Hafermehl, Zimt und Mandeln in einer Schüssel.
  • Geben Sie die Dattel-Masse zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis ein weicher, fester Keksteig entsteht.
  • Kneten Sie den Teig im Anschluss mit den Händen noch einmal gut durch.
  • Rollen Sie nun den Teig mit einem Nudelholz aus und stechen Sie mit einer Ausstechform kleine Sterne aus.
  • Legen Sie die Sterne auf einen Teller und lassen Sie diese für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  • Für die Glasur vermengen Sie Kakaobutter oder Kokosöl mit Zitronensaft und Ahornsirup, geben dann die Kokosraspeln hinzu und rühren alles noch einmal gut durch.
  • Verteilen Sie die Glasur mit einem Löffel oder Pinsel auf den Zimtsternen.

Course on diptychs etc continued

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Multiple-panel panoramics – my take – more or less successfully.

Photography: Personal favourites from the year 2022

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Photography: Personal favourites 2024 June

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Photography: Personal favourites 2024 May

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“Famous last words ……”

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OK, after this post, not another word about “the world’s biggest fake lawn”. Promise.

Such an ugly abomination, but no surprise there, I guess – esthetics and football-fandom have never formed an obvious combo.

And I also won’t tell anybody what I secretly hope will happen, because Schadenfreude is such a pathetic and ugly sentiment. And of course nothing will happen. Even if in case of heavy rain (which of course never happens in Berlin in June/July), of course the relevant Berlin authorities will have learnt from others with experience with plastic lawns of that size – which is …. erm … many …., and will have made sure there is proper drainage.

And if on the other hand it gets very warm, which of course also never happens in Berlin that time of year, so that the material becomes too hot for dogs and children, not to mention starts to emit toxic gases which will also mainly target dogs and children, there will be proper warnings of that fact.

Because experts will have been consulted. Because it is Berlin. (Where is the sinking heart emoji when we need it).

Photography: Personal favourites 2024 April

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1 May short walk

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All-day photowalk with VHS (street photography course).

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Another enjoyable walk very well organised by Johannes Rigal, again with a series of inspirational assignments. This time, the walk went from S-Bahnhof Frankfurter Allee along Frankfurter Allee and Karl-Marx-Allee to Alexanderplatz.

IN PROGRESS

The photos are currently in chronological order and I will have to select a few and group them later.